Liigu sisu juurde

Separaatori kokkupaneku reeglid Separaator on mehaaniline seade, mis ajab värskest piimast koort ja teeb võid. Samuti tahame märkida, et sellisel tootel on madal rasvasisaldus, nii et kui kavatsete sellest kreemi valmistada, ärge unustage sellele lisada paksendajat, vastasel juhul muutub see vesiseks.. Kreem võib mõnel juhul aidata mürgituse korral. Oluline punkt: koore saamiseks proovige kasutada looduslikku maapiima. Kondenspiim: Pilt: Shutterstock See on piima kontsentreeritud vorm, mis tekib vee aurustamisel ja suhkru lisamisel. Põhimõtteliselt pole endiselt midagi muretseda, kuid see on juba meeldetuletus vajadusest need varsti asendada.

Taimne koor pole eriti tervislik. Eelistest väärib märkimist ainult pikk säilivusaeg.

kuidas eemaldada rasva homogeenitud piimast slim alla ja toon ules 4 nadala jooksul

Kreemi kasutamise ja kahju vastunäidustused Toote toiduks tarbimise peamised vastunäidustused on laktoositalumatus või individuaalsete allergiliste reaktsioonide esinemine. Piimatoote põhjustatud kahju on enamasti seotud selle kuidas eemaldada rasva homogeenitud piimast ja liigse tarbimisega. Kreemi kasutamise vastunäidustused: rasvumine - kõrge kalorsusega toode, eriti kui tegemist on kuiva ja vahukoorega; kroonilised maksahaigused, kuna toode sisaldab suures koguses rasva; alla 3-aastastele lastele ei tohiks koort anda, kuna neid on seedimiseks liiga raske; eakatele ei soovitata suurtes kogustes rasket koort, kuna selles vanuses on kehal rasket toitu raske seedida; urolitiaas või podagra - tootes on palju puriine; diabeediga ei saa te kreemi täielikult välistada, kuid seal on ainult madala rasvasisaldusega ja väikesed kogused; taimset koort ei tohiks naised raseduse ja imetamise ajal süüa.

Kreemi päevane tarbimine ei tohiks ületada g, välja arvatud keemilise mürgituse juhtudel.

Kuidas koor moodustub

Järeldus Kreem on tervislik toode, milles on palju vitamiine, mikro- ja makroelemente ning millel on väike loetelu vastunäidustustest. Kreem on lubatud naistele raseduse, kehakaalu languse, lihaste suurendamise või kaalutõusu ajal. See kuidas eemaldada rasva homogeenitud piimast on peaaegu universaalne ja kui sööte seda mõõdukalt individuaalselt valitud rasvasisaldusegaei pea te oma tervise pärast muretsema.

Kreemi tüübid Meie tänase loo teema on koor. Enne separaatori leiutamist Ja see on ka kõik. Lõss saadeti tarbimiseks omal moel, koor - omal moel. Ja kuna Puškini ajastul polnud brittidelt laenatud vene teejoomise "traditsioonid" kõigile kättesaadavad, peeti seda sõna "koor" järk-järgult kalliks, üllaseks tooteks ja mõeldud ainult ühiskonna "kreemiks". Ülejäänud osas läks koor mitte teele, vaid töötlemisele - või, hapukoore ja hiljem jäätise jaoks.

Mis on koor Niisiis, esimene postulaat: koor on lihtsalt piimarasva kontsentraat. Tunni jooksul pärast lüpsmist moodustub toorpiimas loomulik koorekiht ja see tekitab kihistumise.

Ainult nähtavus! Sellise "kihistumisega" emulsiooni ei hävitata ja rasvakerade kestad on endiselt täiesti terved - lihtsalt suured pallid tõusevad kiiremini üles kui väikesed. Piima jahutamise vajadus on tingitud asjaolust, et rasvapallid võivad värske piima korral vabalt pinnale tõusta - hapupiim kondenseerub ja pallid lakkavad tõusmast.

Seetõttu pandi külades piimaga krünekid külma veega puust vanni või keldrisse liustikule. Tänapäeval on see meetod selgelt vananenud - nüüd kasutatakse koore eraldamiseks separaatorit, kuid eraldamispõhimõte oli meie esivanematele teada juba palju varem.

kuidas eemaldada rasva homogeenitud piimast kuidas vahendada 3 nadalat kiiresti

Noh, võib-olla mitte päris meie oma - näiteks iidsed hiinlased sidusid köie savipotti piima külge, keerasid anuma nii kiiresti kui võimalik lahti ja said vajaliku. Kõik koore loomuliku eraldamise kohta kehtib üldiselt ainult homogeenimata piima puhul.

Tööstustoodang

Valdavast enamusest "tänapäevasest" kaubanduspiimast, mis on täis kõiki kallite kaupluste aknaid, on kreemi loomulikult võimatu saada, kuna see on enamasti homogeenitud. Kaasaegsed meiereid homogeniseerivad piima täpselt, et vältida ladustamise ajal kihistumist. Siin on selle protsessi populaarteaduslik kirjeldus: Homogeniseerimine on homogeensete emulsioonide, eriti piima, valmistamise protsess, mis juhitakse suurel kiirusel läbi spetsiaalse aparaadi homogenisaatorimillel on kapillaaraugud või kitsad pilud, mille vahe on 2—7 mikronit.

Samal ajal killustatakse ja jaotatakse rasvaosakesed ühtlaselt homogeenselt ning mikroobid jäävad filtrile. Sel juhul on homogeniseerimine ka külmasteriliseerimise meetod ilma kuumutamiseta. Teine postulaat: koor on seda rasvasem, mida rasvasem on piim, seda väiksem on selle kreemi saagis ja seda täiuslikum on sahtli puhtus. See postulaat on puhtalt spekulatiivne ja puudutab väheseid meist puhtalt praktilises mõttes.

Nõus, et tänapäeval pole vaevalt kellelgi kaitsta piima, "keerutada" potte või hoida eraldajaid tänapäevastes linna- või restoraniköökides.

kuidas eemaldada rasva homogeenitud piimast phentermiini kaalulangus osta vorgus

Seetõttu on täiesti mõistetav, et tööstusettevõtted teevad seda nüüd meie eest. Kaks esimest - kasutati peamiselt lauavajaduste jaoks, kolmandat - hapukoore, koore, vahukoore jms võlude valmistamiseks.

Kas selle meetodi abil saab piimale lisada rohkem nätsu, et kompenseerida väherasvast homogeenitud piima. Enamasti palutakse retseptides lisada piimaga täiskoort, nii et kui me ei taha nii rasket koorejäätist, kas see või mõni muu tehnika võib kompenseerida väiksema rasva, tagamaks kreemja poe nagu jäätis? Ma ei usu, et olen seda jäätises proovinud, kuid trikk, mille ma sorbettide jaoks võtsin kaubanduslike toodete koostisosade loendite kaudu - sageli igav ja täis asju, mida kodus ei saa, kuid mõnikord peitub seal mõni kasulik nuga pidi lisama pektiini - "tavalist" kraami, mitte roosat "madala suhkrusisaldusega" kraami eksitav - see on mõeldud "madala suhkrusisaldusega" konserveerimiseks, seega on see enamasti dekstroos või maisisuhkur - tavaline pektiin on enamasti pektiin. Tavaline pektiin seguneb üsna kenasti. Madala suhkrusisaldusega kraam on väga tüütu sai korra kogemata kasti - ei tee seda viga enam.

Kooresordid Omanikke võib mõista - äri on äri, ehkki täna on olukord muutunud ja "mäe kohal" vastu võetud koorekategooriad ajavad meie tarbijat sageli segadusse. Seetõttu proovime seda klassifikatsiooni mõista, kasutades lihtsuse huvides kõige tavalisemat Ameerika terminoloogiat. Loetlegem siis legaliseeritud piimarasvasisaldusega Ameerika Ühendriikides aktsepteeritud kooreliigid see klassifikatsioon on väga sarnane ingliskeelsega, kuid rasvasisaldus on pisut erinev : 1.

Seda kreemi ei saa vahustada. Neid kasutatakse teravilja, igasuguste müslite ja teraviljade, puuviljade ja marjade lisamiseks - näiteks "koorega maasikad".

Kuid enamasti kasutatakse neid kohvi valmistamiseks ja seetõttu nimetatakse sellist toodet mõnikord kohvikreemiks.

Pseudokreem - mis on kastides ja purkides peidus?

Kreem on kõlblikkusaja lõpus, kui seda lisatakse kuumale kohvile, et moodustuks terad. Põhimõtteliselt pole endiselt midagi muretseda, kuid see on juba meeldetuletus vajadusest need varsti asendada. Riknenud koort on selle lõhna järgi lihtne tuvastada.

Mõnikord nimetatakse neid laua- ja kohvikreemiks. Neid ei saa ka vahustada ja neid kasutatakse tavaliselt erinevates roogades magusad ja soolased või magustoitude lisandina. Need sebivad kergesti, saavutades tiheda ja stabiilse konsistentsi ning on seetõttu kondiitrite jaoks laialdaselt kasutatavad.

Mõnikord viidatakse kui tugevale vahukoorele või lihtsalt vahukoorele. Vahustamisel annab selline kreem veelgi suurema efekti kui raske koor, suurendades selle mahtu kuni kaks korda. Kuid need on tekstuurilt kergemad ja kõverduvad vähem, kui peksate neid liiga palju.

  1. Piima eraldav isetehtud kreem - Tooted May
  2. Kuidas ma saan valmistada "aurustatud piima" toorpiimast või mõistlikku aseainet supermarketist leitud aurutatud piimakonservidele?
  3. Ühekäeline hiiglane tõstis käe pilvedeni.
  4. Дэвид подмигнул крошечной Сьюзан на своем мониторе.

Lisaks neile põhitüüpidele leiate tänapäeval kauplustes ka aerosoolkreemi - pastöriseeritud ja kergelt magustatud kreem, pakendatud aerosoolpurkidesse.

Selle kreemi maht neljakordistub pihustamisel neljakordseks, kuid langeb 3 kuu 30 lb kaalulangus maha.

Toorpiim Ettevaatust Poest ostetud piim on homogeenitud, nii et te ei saa koort maha koorida. Selle mehaanilise protsessi käigus purustatakse piimarasva kerakesed, nii et need integreeruvad piima ja ei hõlju ülespoole. Masinad vastutavad poest ostetud koore eraldamise eest. Aga kui teil on juurdepääs homomogeniseerimata või toorpiimale otse lehmalt, on koore koorimine suhteliselt lihtne. See nõuab lihtsalt väikest kannatlikkust ja õrna kätt.

Või külmutatud koor - külmutatud raske koor, mis pastöriseeritakse, külmutatakse ja müüakse briketi kujul. Pärast külmutamist ja sulatamist ei saa kreemi enam vahustada ning sellist toodet kasutatakse eranditult küpsetamiseks ja kastmete valmistamiseks.

kuidas eemaldada rasva homogeenitud piimast tervisliku rasva kadumise hommikusoogi retseptid

Kreemjas ja mitte eriti kreemjas Akadeemik Ivan Petrovitš Pavlov ütles, et piim on ainulaadne toode, mille on loonud loodus ise. Nii et koor on veelgi hämmastavam, sest nad teavad, kuidas ise meisterdada. Inimene peab lahkuma ainult anumast, kus on ainult värske piim, ja koor algab kohe selles protsessis. Pinnale hõljuvad väikseimad rasvaosakesed, mille suurus on mikromeetrit palle ja mis läbivad valge vedeliku paksust.

Selle tulemusel kihistub piim ja ülaosas moodustub raske koor.

kuidas eemaldada rasva homogeenitud piimast kudzu kaalulanguse ulevaated

Kuid see oli see, kuidas toode valmistati iidsetel aegadel. Tegelikult on see tsentrifuug, mis kiirendab piima ringis ja selle tagajärjel koguneb piimarasv kui kergeim komponent keskpunkti lähedale ja kõik muu kipub äärealadele. Kahjuks on inimkond leiutanud mitte ainult eraldaja, vaid kõikvõimalikud meetodid pseudokreemi valmistamiseks. Seetõttu on tänapäeval poelettidelt uskumatult keeruline leida tõeliselt looduslikku lehmatoodet.

Kreem koorest Ideaalis nimetatakse looduslikku lehmatoodet "koor" ja see sisaldab ainult ühte sõna - "koor" kodumaiste toodete puhul on GOST R isegi eelistatavam. Kuid mõnikord võite koostisosade loetelust leida täispiima või madala rasvasisaldusega piima. Küsimus on selles, miks teha kõigepealt kreem ja siis seda lahjendada?

Comment se débarrasser des petits points blancs ?

See on vajalik teatud rasvasisaldusega toote loomiseks - seda nimetatakse rekombineerituks. Varem võis ikka leida taastatud koort, mis oli valmistatud piimapulbrist. Kuid uute piimaseaduste kohaselt keelati neil nende valmistamine. Kuid GOST lubab kasutada stabilisaatoreid, mida tootjad teevad hea meelega. Need toidulisandid on sidrunhappe või fosfor ortofosfor happe soolad. Need pannakse enne eraldamist piima, et vältida kalgendumist.

Kui te ei soovi kasutada stabilisaatoritega rikastatud koort, lugege hoolikalt koostist - koostisosade loetelusse tuleb märkida kõik lisandid.

Mis on purgis peidus? Samuti on kasulik kompositsiooni lugeda, sest selle põhjal saate teada, milline toode on teie ees: looduslik piim või palmi tuumaõlist valmistatud köögivili. Seaduse kohaselt pole viimasel üldse õigust kreemiks nimetada - seda võib nimetada "vahukooreks", "piitsamisiks" või millekski muuks, kuid paraku käivad tootjad sageli petta tegemas ja kirjutavad oma köögivilja- või pooltaimelisele võltsingule uhked piimasõnad Näiteks on riiulitel niinimetatud "vahukoore kuiv koor" - peate neile lisama piima ja seejärel segistiga peksma.

Sellise toote koostis räägib enda eest: tuhksuhkur, glükoosisiirup, modifitseeritud kartulitärklis, hüdrogeenitud palmi tuumaõli, emulgaatorid E, Ea, naatriumkaseinaat, stabilisaatorid: kaaliumfosfaat, kaltsiumfosfaat, kunstlik kreemimaitse.

Nagu näete, pole selles tootes tilkagi looduslikku lehmapiima.

Erinevad piimatüübid:

Sama võib öelda lahustuva kohvi kohta 3-ühes kotti kohta - võite olla kindel, et loodusliku kuiva koore asemel kasutab see köögiviljaasendajat. Veel üks tüüpiline palmitoote esindaja on pihustuspurkides valmis vahukoor. Tõsi, mõnikord sisaldavad need endiselt piima, kuid koos stabilisaatorite ja muude "E" -te kopsaka lisamisega. Toores steriilseks Kogu turul olev koor peab läbima kuumtöötluse, mis neutraliseerib piimabakterid.

Ainus erand on turul müüdav toode. Muide, toores külakreem on kõige "elavam" ja kapriissem.

Piimakreem - mis seal on ja kuidas tõelist valida? - Õli

Peate neid ladustama ainult külmas ja mitte rohkem kui päevas. Piimatööstuse jaoks on need ainult tooraine, millest toode müügiks valmistatakse. Neid kuumutatakse ja sõltuvalt sellest eristatakse steriliseeritud, ultra-pastöriseeritud ja pastöriseeritud koort.

kuidas eemaldada rasva homogeenitud piimast slimming 24 hs precio

Kõigist kauplustes müüdavast koorest on see kõige "elavam" ja loodusliku külatoote lähedane. Neid kuumutatakse mõõdukalt ja lühikese aja jooksul ning neile tavaliselt stabilisaatoreid ei lisata. Kuid kuna pärast sellist kerget töötlemist jäävad mõned bakterid elusateks, kuid inhibeerituteks, saab seda toodet säilitada lühikest aega - 4 päeva. Seda kreemi kuumutatakse piisavalt kaua ja piisavalt kõvasti, et tappa kõik mikroorganismid. Seetõttu lisatakse hüübimise vältimiseks piimale sageli stabilisaatoreid.

Kuid steriliseeritud koort saab säilitada pikka aega - 1 kuni 6 kuud. Ülimalt pastöriseeritud. See kuidas eemaldada rasva homogeenitud piimast töödeldud ülikõrgel temperatuuril. Nüüd otsustasid nad sellistest lühenditest loobuda, kuid olemus jäi samaks - koor kuumutatakse lühikese aja jooksul väga kõrge temperatuurini.

Homogeniseerimine: Piimapiima on saadaval laias valikus, mis vastab erinevate eelistustega klientide nõudmistele.

Samal ajal voolavad nad õhukese kihina ja neid õnnestub põhjalikult steriliseerida. Tegelikult on see ka steriliseeritud koor ja need võivad sisaldada fosfaadistabilisaatoreid. Rasv pole nali Poes koort valides pöörake kindlasti tähelepanu nende rasvasisaldusele. Muidugi võite kuumadesse jookidesse valada raskema koore, kuid need lahustuvad tõenäoliselt halvasti ja jätavad tükid maha.

Kuid piitsutamiseks on vastupidi sobivam vähemalt protsendiline toode, veelgi parem - 35—protsendiline ja suurem.

Kuidas kokku panna: lihtne meetod

Muide, nüüd kirjutavad nad pakendile sageli soovitused konkreetse toote kasutamiseks või märgivad otse: kohvi, piitsutamise jaoks. Pöörake rasvakahjumi matemaatika sellele teabele - vastavalt seadusele on see vabatahtlik, kuid väga kasulik.

Usu oma silmi Kreemi välimus võib selle kohta palju öelda.