Pastatootjad on erinevad kastmed ja juustud. Nisul on tavaliselt väga kõrge kaubanduslik väärtus. Iga itaallane tõestab veenvalt, et pasta on tervisele kasulik. Teiseks, sööge pastat väikestes osades köögiviljade, seente, mereandide, vürtside, kastmete ja isegi juustuga, kuid ärge segage neid lihatoodete ja loomsete rasvadega. Leiva küpsetamiseks mõeldud kõrgeim jahu millest valmistatakse B rühma makroone saadakse rafineerimisel. Kas pasta on keeruline või lihtne süsivesikut?
Või Mis ime see pasta on!
- Rasva poletamine loomulikult
- Kaalulangus parandada astma
- Loputage põhjalikult koorikloomi ja saatke keeva filtreeritud veega potti.
Milline õnnistus, et meil on nüüd igal ajal võimalus oma varudest võtta hunnik makarone ja valmistada kiiresti tagasihoidlik roog. Milline õnn need pastad on, sest itaallaste seas on mõisted "pasta" ja "õnn" lahutamatud. Me ei kujuta ette lauda ilma pagaritoodeteta ja itaallastel on peaaegu alati "pasta" kõigis selle ilmingutes. Nimi "pasta" vene keeles ei juurdunud seetõttu, et see sõna tähistab juba väljakujunenud ja kõigutamatut mõistet.
Pasta all peame silmas ainet, mis asub kuskil keskel tahke ja vedela oleku vahel, itaallaste kogu nisu pasta rasva kadu tähendab pasta aga üldiselt pastat. Erinevate rahvaste köögitraditsioonides on tainatükkidega roogade valmistamiseks erinevaid viise: nuudlid, beshbarmak, pelmeenid ja palju muud.
Sageli pakitakse hakkliha taigna tükkidesse ja saadakse pelmeene, ravioole, khinkali, manti, Buryat buuza vene keeles, positsioonidena ümber pööratud. Pasta on ka taignatoode, kuid see on kulinaarses kunstis põhimõtteliselt erinev suund. Sisuliselt on pasta suurepärane leiutis.
Need on tavaliselt piklikud, kui mitte öelda, et pikad ja vahel väga pikad taignatükid, mis on kuivatatud suure kõvadusastmeni, on kogu maailmas saavutanud tugeva autoriteedi ja positsiooni.
Need on inimtsivilisatsiooniga kaasas olnud juba ammusest ajast ja nende nimede arv on peaaegu piiramatu: sarved, kestad, orecchiette, camanella, vermicelli, cannelloni, lasanje, spagetid ja palju, palju muud. Pasta on kompaktne ja seda saab säilitada väga pikka aega.
Pasta eelised.
Vähemalt on juhtumeid, kui pasta leiti arheoloogiliste väljakaevamiste käigus ja neid sai hästi süüa. Tõenäoliselt säilisid need madala õhuniiskuse tingimustes. Ilmselt oleks pasta liigne niiskus tõenäoliselt hukatuslik. Pasta valmistamise protsess ei ole nii lihtne ja nõuab hoolikalt väljatöötatud protsessi.
Kvaliteetse pasta tootmiseks on vaja spetsiaalset jahvatusjahu, mis on valmistatud kõvast ja eriti kõvast teraviljasaagist enamasti nisust. Paljud lugejad ja veebikasutajad mäletavad, millised sarved, pasta ja vermišelid valmistati meie perestroika-eelsetes pastavabrikutes. Sellised makarontooted vees veidi ülevalgustasid, keskmine kaalulangus kaalu jalgijatega neist kujunes vormitu tainatükk.
Räägiti, et nende toodete tootmiseks hakati tootma pehmetest nisusortidest toodetud jahu ning tehnoloogiline protsess polnud piisavalt arenenud. Kummalisel kombel käivitati sõbralikus Mongoolias eelmise sajandi 80ndate lõpus üks esimesi kaasaegseid makaronitootmise liine.
Need olid kvaliteetsed ja olid väga populaarsed Burjaatias, Mongoolia külje all, Irkutski ja Chita piirkonnas. Aja jooksul ilmusid nendesse kohtadesse impordiliinid igat tüüpi pasta tootmiseks ja goymonid sunniti Vene turult välja minema.
Kõik, mida peate teadma pasta kohta Kes leiutas pasta, kas on tõsi, et need sobivad ideaalselt dieeti ja kuidas neid õigesti valmistada - oleme kogunud kõik populaarse toote kohta kõige olulisemad faktid. Pasta liigid Pastatooteid on palju. Kuid mõned neist on eriti populaarsed. Kõige kuulsamad ja paljude poolt armastatud on keskmise paksusega spagetid, pikad ümmargused makaronid. Kogu nisu pasta rasva kadu süüakse kuumalt ainult tomatikastmete või pajaroogidega.
Sobib heledate kastmete, puljongide või lihtsalt oliiviõli ja keedetud köögiviljadega. Vermikellid ehk ussid on pikemad ja õhemad kui spagetid.
Neid tarbitakse kuumalt või külmana ja need purustatakse enamasti köögiviljasalatitega segades. Fettuccines on pikad, lamedad paelad, sageli volditud pesadesse. Sobib hästi kreemja ja pähklise kastmega. Rotini lühikesed spiraalid on nii külmad kui ka kuumad.
Kõik, mida peate teadma pasta kohta
Sega väga paksu kastmega või lisa salatitesse. Kumeraid õõnesid pastakäbisid kasutatakse pasta salatites ja küpsetatud roogades. Penne rasva poletamine sudame loogisageduse pantide kasutatakse suppides, küpsetatakse või süüakse ükskõik millise kastmega.
Erineva suurusega makarone-kestasid kasutatakse ka suppides, salatites, keedetud mereandidega ja küpsetatud. Seal on mitut tüüpi täidisega pastat: angelotti, gnocchi, tortellini ja ravioli. Ühel või teisel viisil on nad kõik pelmeenide ja pelmeenide sugulased. Nende täidis on sama erinev kui peamine koostisosa. Kuidas pastad valida ja keeta See on tõsi - võite süüa pastat ilma liigseid kilosid omandamata!
Peamine on jälgida selle toote käsitsemisel mitmeid lihtsaid reegleid, mis põhjustab samaaegselt vaidlusi ja isu. Esiteks ostke ainult kõva nisust valmistatud A-rühma tooteid. Neid saab ka välimuse järgi tuvastada - tavaliselt on need kreemjad või kuldsed, väikeste tumedate terakestega täppidega.
Pasta kasulikud omadused
Sellised makaronid on rikas keeruliste süsivesikute poolest, need sisaldavad rohkem valku, kasulikke mineraale - kaltsiumi, kaaliumi, fosforit, B- ja PP-rühma vitamiine ning peaaegu üldse rasva. Teiseks, sööge pastat väikestes osades köögiviljade, seente, mereandide, vürtside, kastmete ja isegi juustuga, kuid ärge segage neid lihatoodete ja loomsete rasvadega. See on kaks viimast kombinatsiooni, mis viib kaalutõusuni. Kuidas õnnestub oma figuuri hoida, absorbeerides nii palju spagette?
Top 10 kasulikku ja kahjulikku omadust pasta
Minult küsitakse seda küsimust sageli, vaadates salaja puusade ja talje ümber. Midagi sarnast pastaga, kui aga ringi kaevata, võib leida peaaegu kõigi põllumajandusega seotud inimeste ajaloost. Taigen - see on tainas. Ükskord laotati see kividele ja kuivatati päikese käes, siis õpiti plaatideks lõikama ja ahjus küpsetama.
Igat tüüpi pasta esivanemat peetakse lasanjeks, sest tegelikult on see lihtsalt õhuke, tasane kook. Isegi britid väidavad, et keskaja koidikul kohtlesid nad üksteist sageli vana lazananoogiga. Kuid varem või hiljem juhtus, et keegi lõikas koogi õhukesteks ribadeks, mis meenutasid niite.
Indiaanlased kutsusid neid sevikaks, mis tähendas "lõime", araablasi - rishta sama tõlge.
Kuid tuntud nime all juurdusid itaalia spagetid - stringid. Vana-Rooma rikastes majades valmistasid nad toorest tainast nuudleid ja küpsetasid kohe kala või lihaga. Aastal tuli kuulus rändur Marco Polo Hiinasse ja avastas üllatusega, et "nad söövad ka pastat". Pikkade sajandite jooksul söödi pastat värskena, kuid kaubanduse ja mereradade arenguga tekkis vajadus toidu järele, mida saaks ladustada ja transportida. Siis hakkas pasta kuivama ja nad muutusid väga sarnasteks nendega, mida me praegu sööme.
Erinevus odra ja nisu vahel
Pasta retsept jõudis Venemaale koos Itaalia kapten laevaehitajaga nimega Fernando - üks neist, kelle tsaar Peeter I tõi Venemaale laevastiku ehitamiseks. Ja esimene pastavabrik ilmus Pasta legendid Üks lugu kaunite pastade sünnist räägib, et kokk valmistas need enne pulmapidusid.
Paavst Lucretius Borgia ja tulevane hertsog Alfonso d'Este ebaseaduslik tütar sõlmisid abielu. Väidetavalt oli peakokk inspireeritud pruudi pikkadest blondidest juustest gastronoomilisel avamisel.
Veel üks legend räägib Napoli kõrtsiomanikust nimega Marco Aroni, kes nägi kunagi oma väikest tütart toiduga mängimas. Tüdruk keeras taigna õhukesteks torudeks ja riputas selle köie külge.
Pasta liigid
Innukas isa otsustas, et hea kaotamine pole seda väärt ja küpsetas lapse "loomingu". Roog oli edukas ja kõrtsmiku nimi sai koduseks nimeks.
Teise, ka napoli päritolu versiooni kohaselt lõi pasta koopasse võimas mustkunstnik, kes toitis kardinalile uue roa ning ta nakatumise järel nakatas kõiki teisi armastusega pasta vastu. Muide, meil on pasta kohta ka legend. Tõsi, üsna pahaendeline. Kuulujutt on, et kõik Vene pastatehased hakkavad sõja korral kohe tootma tohutul hulgal kassette, sest pasta ja padrunite väidetavalt standardsed läbimõõdud vastavad ideaalselt.
Püha pasta Selle asutaja Bobby Henderson kutsub kõiki uskuma Loojasse - Lendavasse Pastakoletisse, mis näeb välja nagu lihapallidega hiiglaslik pasta.
Kõik pastatooted: 3 klassifikatsiooni + laud.
Pastafarianism tekkis protestina intelligentse disaini pseudoteadusliku teooria kohustusliku sissetoomise vastu Kansase kooli õppekavasse. Vaatamata tõsiasjale, et see on usu paroodia, kasvab selle järgijate arv vääramatult.
Ilmselt tänu sellele, et õlle vulkaanid ja striptiisivabrikud asuvad Macaroni Monsteri paradiisis. Muide, Venemaal oli Kõik pastatooted on kõige huvitavamad Makaronid on paljude meist lemmiktoode.
Aga kui palju me neist teame? Enamik usub, et pasta leiutati Itaalias. Aga kas on? Ja ikkagi, mis on päris pasta? Selle ja palju muu kohta räägime teile selles artiklis. Pildigalerii: kõik pastatooted kõige huvitavamad Paljud tüdrukud kardavad pastat süüa, sest usuvad, et neil läheb paremaks.
Aga kas see on tõesti nii? Selle toote heades klassides on väga vähe kaloreid. Sellised süsivesikud imenduvad aeglaselt, veresuhkru tase ei suurene ja nälg jätab meid pikaks ajaks. See aitab säilitada jõudlust ja mitte tunda nälga. Seega on olemas regulatsioon insuliini kohta, mis meie kehas toodetakse glükoosi imendumiseks, mis on eriti oluline inimestele, kogu nisu pasta rasva kadu on sellised haigused nagu suhkurtõbi, rasvumine, arteriaalne hüpertensioon, aga ka seedesüsteemi rikkudes.
Muide, Itaalias, kus seda toodet süüakse vähemalt kord päevas, on rasvunud inimesi palju vähem kui paljudes teistes Euroopa riikides. Kui kahtlete endiselt pastast saadavate lisakalorite osas, soovitame täisterajahust valmistatud kliidega pastat.
Need sisaldavad mitmekiulisi kiude, mis aeglaselt maos paisuvad ja annavad pika täiskõhutunde. Kõva nisupasta sisaldab palju taimset kiudaineid, mis kõrvaldab soole düsbioosi ja aitab kehast toksiine välja viia.
B-vitamiinid leevendavad peavalu ja suurendavad vastupidavust stressile. E-vitamiin aitab vältida vabade radikaalide põhjustatud enneaegset vananemist. Samuti sisaldab pasta multi-mineraale - fosforit, kaaliumi, kaltsiumi, rauda. Trüptofaani aminohape aitab muuta une rahulikumaks ja sügavamaks ning aitab ravida ka teatud depressiooni vorme. Peamine eelis on aga kõrge valgusisaldus. Kõik ülaltoodud eelised kehtivad ainult kõva nisujahust valmistatud temmakaronide kohta.
