Need joogid kuuluvad meditsiinilisele. Allpool rääkisime Amensiga rasvadest ja õlidest - kuidas valida kõige tervislikumad, kuidas koos nendega süüa teha ja millist rolli nad mängivad pikaajalises heaolus. Redigeerisin oma postitust uue teabega. Me täidame immuunsegu järsk keeva veega ühe liiteerini ja annab neile kõik nende kasulikud omadused, et "anda" kõik nende kasulikud omadused. Korrake kursust alles pärast kahe nädala möödumist. Seetõttu on kolesterooli ainevahetus palju olulisem: mida keha saab, kui palju ta toodab ja kuidas seda kasutab.
Mida vähem on tootes vürtse ja soola, seda parem. Diabeetikutele on oluline mõista, et mis tahes toidukaubad muudavad kuumtöötluse käigus nende omadusi. Nii et kui näiteks praadime kartulitega, siis pole sellisest toidust üldse mingit kasu, kuid kui küpsetame ahjus eelistatult restiga koos restiga rasva sulatamiseks ja kalorisisalduse vähendamisekssiis saame tervislikumat toitu.
Kuumtöötluse käigus kaotab rasv osa omadustest. Parim on seda küpsetada ahjus minimaalse koguse kuumade vürtside ja soolaga ning termiliselt stabiilsete vitamiinide säilitamiseks tuleks ahju kuumutada temperatuurini kuni kaugemale toores rasva poleti C. Suurema osa termiliselt stabiilsete vitamiinide säilitamiseks.
Privaatsuspoliitika Mida me õli keetmisest ei teadnud Kunagi peeti rasva tervisliku toitumise suurimaks vaenlaseks, kuid üha enam toitumisnõustajaid, treenereid ja isegi psühhiaatreid tunnistab üha enam tervislike rasvade rolli tasakaalustatud toitumises - õli ja rasv on aju efektiivse toimimise seisukohalt kriitilise tähtsusega ning vastupidi - tegelikult ka tegelikult aitab kehal põletada ebatervislikke rasvu, mis põhjustavad kehakaalu tõusu. Kuid mitte kõik rasvad ei ole võrdsed: isegi kõige puhtamad õlid nagu meie ooterežiimis kasutatav EVOO võivad oma tervislikele mõjudele vastu tulla, kui neid küpsetatakse juba enne suitsupunkti, üle töödeldud õlid nagu rapsi, mida tuleb aga pleegitada ja desodoreerida päris karmvõib tegelikult röövida organismilt elutähtsaid antioksüdante.
Sama koliin on kõrgel temperatuuril üsna stabiilne, kuid temperatuuril üle ° C see hävib. Eelistame sealiha seljarasva ja kui tarbite seda kahjude kaalu kiireloomuline värsketest toodetest valmistatud kuumtöötlemata köögiviljasalatitega, kiudainetega, rikastame seeläbi lauda vitamiinidega ja vähendame selle kahjulikku mõju.
Seapekk: kahjulik või kasulik?
Näiteks peekon Või äkki pole kõik nii hirmus? Võib-olla mitte nii paks ja kahjulik Sajandeid ei teinud venelased, poolakad ega anglosaksid searasvata ja paljud Ukrainas elavad inimesed on endiselt seotud ainult searasvaga.
Peamine asi on keelduda hilja suupistete tõttu puuviljadest. On olemas aineid, mis võetakse vastu lisaks peamisele toidule, et suurendada metaboolseid protsesse, parandades süsteemide ja organite toimimist. Baid ei kehti meditsiiniliste ravimite suhtes. Need on toitumis- funktsionaalsed toimeained, vitamiinid, metaboliidid, mineraalid ja aminohapped sisaldavad vitamiinid, vitamiinid. Kindlasti on neil üsna kahjutu omadused, parandavad heaolu ja ainevahetust, kuid suudavad tervisele negatiivset mõju avaldada.
Seapekki söödi leivaga, nad sõid alkoholi, praadisid ja hautasid seda. Pekist unistamist peeti heaks märkeks: rikkusele ja tervisele. Üldiselt ei juurdunud rasv ainult kuumades idamaades ja ka siis vaid kiire riknemise tõttu.
Salo kadus paljude kaalust alla võtta soovivate inimeste toidulaudadelt ja hakkas kasvama koletutest legendidest. Täna vaatleme müüte seapeki ohtlikkusest ja saame teada, kui tõesed need on.
Esimene müüt: rasv läheb rasvast rasva! Taastuge mitte rasvast, vaid selle kogusest! Kõige kasulikumast kaerahelvestest saate rasva, kui sööte seda kottides.
Kui olete umbes normaalne istuv või vähem, tuleks teile päevas anda 10—30 grammi searasva.
Minu mure on see, et kuna ma pole varem pardirinda küpsetanud jah, ma tean, häbiväärne! Niisiis: Kas pardirinna küpsetamisel on suurepärase tulemuse saamiseks näpunäiteid, asju, millele tähelepanu pöörata, või tehnikaid? Kas üksikasjalikus retseptis on pardirinda küpsetamismeetodis silmatorkavaid vigu? Ma ütleksin, et retseptide tehnika kõlab hästi, kuid kui olen enne pardi keetnud, olen alati keskmisel kuumusel nahka pooleks keetnud, kuni kõik rasvad saavad otsa ja nahk on kuldne kuid see võtab alati kauem kui 3 minutit rohkem 10 minuti vahemikus.
Kui olete juba rasvunud ja teile määratakse madala kalorsusega dieet - mitte rohkem kui 10 g searasva päevas. Hoiatus: eristage sarnastest toodetest "tõelist" rasva - nahaalune rasv, otse nahaga.
Pardirindade keetmine
Peekon, kael jne. Lisaks ei ole koos valguga, see tähendab lihaga, ja selline segu enam nii hea. Kõige tervislikum seapekk on lihtsalt soolatud, küüslaugu või pipraga. Lihakombinaatides suitsetatakse searasva, rinnatüki ja muid sealiharoogasid vedelikus ning see pole comme il faut, seapeki omadused ei muutu paremuse poole.
Müüt 2: seapekk on raske toit! Normaalse kõhuga tervislikul inimesel imendub tõeline seapekk väga hästi ega koormata maksa üle. Üldiselt on meie jaoks kõige väärtuslikumad rasvad, mis sulavad meie kehatemperatuuril, s. Nad seeditakse ja imenduvad teistest täielikult ja kiiremini.
Nende nimekirja eesotsas on seapekk. Kuid loomulikult vajab seapekk, nagu iga rasv, seedimiseks sapi ja lipaase maos ja soolestikus olevad eriained.
Mida me õli keetmisest ei teadnud
Seetõttu ei soovita arstid sapi tootmise ja rasvade seebistumise rikkumiste korral seapeki süüa. Müüt 3: seapekk on tahke rasv Ja tore! Sest see on imeline struktuur - nahaalune rasv, milles säilivad rakud ja bioloogiliselt aktiivsed ained. Näiteks on rasvhapetest kõige väärtuslikum polüküllastumata arahhidoonhape.
See on väga haruldane, seda ei leidu üldse taimeõlides. Ilma selleta ei saa kaugemale toores rasva poleti. Arahhidoonhape on osa kõigist rakumembraanidest ja seda vajab südamelihas. Lisaks ei saa ilma selleta hakkama ka hormoonid, immuunreaktsioonid ja kolesterooli metabolism. Rasvas on ka teisi asendamatuid rasvhappeid neid nimetatakse F-vitamiiniks - linool- linoleen- palmitiin- oleiinhape.
Kas diabeedi dieedis on võimalik rasva lisada??
Nende sisu poolest on pekk muide taimeõlide lähedane. Ärge unustage rasvlahustuvaid vitamiine A siin on see kuni 1,5 mg g kohtaD, E, samuti karoteeni. Selle tulemusel on seapeki bioloogiline aktiivsus 5 korda suurem kui õli oma. Nii et talvel on just sealihatoode elujõu ja immuunsuse säilitamiseks vajalik. Müüt 4: seapekk on kohutav kolesterool Jah, seda on searasvas, kuid isegi vähem kui lehmaõlis.
Ja selles pole midagi halba. Kas arvate, et see hakkab kohe arterite seintele ladestuma ja algab ateroskleroos?
Arstid on juba ammu kindlaks teinud, et kolesterooli kogus veres ja kudedes sõltub vähe sellest, kui palju te sööd. See aine on täiuslikult sünteesitud, isegi kui te seda üldse ei söö. Seetõttu on kolesterooli ainevahetus palju olulisem: mida keha saab, kui palju ta toodab ja kuidas seda kasutab.