Miks ja Kuidas, Author: Presshouse, deemonid ja rituaalid. Et eemaldada kuivust ja Tavaliselt naha kannatab puudumine rasva ja siis käed määrdunud rasva koor ja kandke puuvillaseid kindaid. Ma ei usu, et see oleks vastus "miks" see on nii väike summa , kuid see ei saa haiget teha. Selle tulemuseks on valge rasv linda naha all. Ja kõigi teiste jaoks on parem kõigepealt läbida tervisekontroll ja selgitada välja, kas nad suudavad proteiinidieedil kaalust alla võtta. Pidage meeles, et peate dieedi arvutama nii, et pool igast toiduportsjonist oleks madala rasvasisaldusega kana, aurutatud või keedetud.
Mis põhjustab kana rasva supi pinnal ja kas see lisab roogile maitset? Varsti pärast kana lisamist supile hakkasid pinnale ilmuma rasvakerad.
Nagu väga algaja kokk, mõtlen, mis juhtub kana reie milles oli palju rasvaseid lademeid keetmise käigus ja kas see rasvasisaldus lisab roogale palju maitset? Kana naha ja nähtava rasva eemaldamine enne puljongi valmistamist vähendab tööd, et rasv tagasi saaks. Nahal pole palju maitset ja see on kõige parem eemaldada, kui see pole krõbe.
Kuigi rasv võib supile lisada mõningast maitset, muudab see ka suu. Selle asemel, et süüa mõnusat selget puljongisuppi, mis on kerge taimse kaalulangus phakki värskendab supis olevat rasva koos karvase suuga, jättes rasvase tunde ja maitse. Ma ei saa selles täiesti kindel olla, kuid kui kasutaksite kana reie lihtsalt maitse lisamiseks ja mitte liha supi sisse jätmiseks, võite kasutada kanafilee, mida kas valmistate või ostate poest.
Nagu eespool öeldud, võite supist rasva eemaldada. Ma tahaksin lisada veel ühe meetodi, mida Foodrules väitis. Kastke kulp oma suppi, olge ettevaatlik, et mitte minna piisavalt sügavale, et kulbisse tegelikult vedelikku sattuda.
Kas mu kana peaks röstides vedelas kohas istuma või mitte?
Siin on oluline, et külm kulp tahkestaks rasva ja laseks sellel kinni jääda. Lihtsalt eemaldage kulp, pühkige see paberrätikuga puhtaks ja korrake, kuni teie supist on rasvakiht kadunud. Selle väga tõhus ja lihtne.
Rasv tahkub koheselt ja jääb jääkuubikute külge kinni. Tõstke kurn välja ja värskelt lahja põhitükk jääb selle kaussi. See on geenius! Proovin seda järgmine kord, kui pean koorima. Maitse edasiandmiseks on rasv hea.
- Kuidas sihtida kaalukaotust mao umber
- Kas mu kana peaks röstides vedelas kohas istuma või mitte?
- Tru life changers kaalulangus
- Kana podagra söömise tunnused - Diagnostika
- : Miks mu kanapuljongi rasv mõnikord tahkub, mõnikord mitte?
- Kuidas eemaldada rasva ja külgmised mähised
- Dieedis võib olla keedetud kana, kuid selle kogust ei tohiks liiga palju kasutada.
Rasv eraldub, kuna keev vesi on kas ma peaksin eemaldama kana rasva kuum, et see lihast eraldada, vedelaks muuta ja lasta rasval tihedama vee peal hõljuda. Professionaalses keskkonnas koorime rasva varude pinnalt kulbiga või jahutades, kuni rasv koaguleerub. Olles rasva maitsnud, ütleksin, et see ei anna tegelikult palju maitset ja annab väga ebameeldiva rasvase tekstuuri.
Mis põhjustab kana rasva supi pinnal ja kas see lisab roogile maitset?
Varude maitse on pärast rasva koorimist "puhtam". Kui teie puljongi peal on kindel rasvakiht, on mõttekas see eemaldada, kuid ma ei muretseks mõne määrdepunkti pärast. Esialgse küsimuse lahendamiseks sulatab lihas sisalduv tahke rasv kuuma veega ja kuna rasv on vähem tihedam kui vesi, hõljub see ülespoole.
Kas peaksite selle eemaldama? Kanapuljongi valmistamisel koorin rasva, kuid mulle meeldib piisavalt jätta, et pinnal oleks mõned tilgad.
See annab rikkama suu- ja maitsetunde, muutmata suppi rasvavaks või raskeks. Erandiks on see, kui valmistan puljongit külmumiseks. Sel juhul jätan kogu rasva või lisan isegi mõned, kui puljong on lahja.
Peal olev tahke rasvakiht kaitseb puljongit sügavkülma põletamise eest.
Kui puljongi sügavkülmast välja võtan, kasutan enne sulatamist rasvakorki maha võtmiseks võinoaga. Kana rasva säästan supist ja sibula keetmisel kasutan seda või või oliiviõli asemel. Walteri küsimusele vastamiseks aitab kas ma peaksin eemaldama kana rasva säilitada supikausis soojust, luues aurustumistõke.
Mis põhjustab kana rasva supi pinnal ja kas see lisab roogile maitset?
Kausis olev supp jahtub kahel viisil: kiirgades soojust ja aurustades pinnale. Kui takistate aurustumist, jahvatades vedeliku pinnale tõkke näiteks plastkilekiht pole soovitatav või rasva- või õlikihtjahtub vedelik palju aeglasemalt.
Samal põhjusel lattemille peal on vahukiht, mis hoiab ära aurustumise jahtumise, püsib klaasis kuumana palju kauem kui kohvi ja piimaga, kuid vahtuta kohviku leche. Mul pole tõendeid, kuid mulle meeldib kana rasv ja kana rasv tavaliselt suurendab supi maitset, nii et ma hoiaksin natuke rasva seal. Teine võimalus rasva vähendamiseks on kana luude kasutamine.
Ma pole kindel, kas nad teie piirkonnas kanaluud müüvad, kuid kanaluud vabastavad siiski hea kana maitse ja selles on palju vähem rasva. Allpool on toodud mõned võimalused rasva väljavõtmiseks: Üks tõhusamaid viise on see, mida ma nimetan külmmeetodiks. See pole parim, kuid see ei vaja praktiliselt tööriista.
Kuidas eemaldada rasva ja külgmised mähised
Lase supil külmaks või pane isegi külmkappi, siis näed supi peal rasvakihti. Sa võtad selle rasvakihi lihtsalt välja Teine meetod on kasutada kohvifiltrit ja midagi kohvifiltrit. Rasva saab hõlpsasti kätte Vähem tõhus, kuid lihtsaim viis on supi keemise ajal proovida kogu rasva saada lusikaga.
Märkate, et rasv on tavaliselt keeva mulli peal Kui ütlesin kohvifilter, pean silmas sellist kohvifiltrit i Märkate, et nende kana- ja sealihasuppides on alati natuke rasva.
Supis olev rasv aitab supis soojust säilitada, seega on see külma ilmaga üsna ideaalne ja rameen saabub alati kuumalt oma klientide ette.