Toidukordade kellaajad pole olulised. Lisateavet selle kohta, kuidas meie sisu on täpne ja ajakohane, saate lugeda meie toimetuseeskirjadest. Soovituslik on vähemalt 2 korda nädalas süüa punast kala.
Erik Orgu: Minu soovitused kana küpsetamiseks Jaga: Nagu iga toiduga, oleneb lõpptulemus palju sellest, kuidas seda valmistada, nii on ka kanalihaga.
Oma karjääri jooksul olen paljudelt kuulnud, et neile ei maitse enda valmistatud kanafilee, sest see pole nii mahlane nagu restoranis või siis kintsuliha pole sama hea, nagu suvel tulel hästi grillitud-pealt krõbe ja seest ilusti läbiküpsenud.
Olen ise ka nagu salendav ph sama probleemi küüsis olnud, aga õppides targematelt ja katsetades palju on võimalik see mure seljatada. Ma tahaksin jagada sinuga …nippi, kuidas saad sinagi hakata kodus küpsetama maitsvat mahlast kanaliha. Kanakints, kanafilee ja kanakoib on erinevad, neid ei saa ühtemoodi valmistada, näitseks kui sa tahad nahaga kanakoiva pannil valmis küpsetada, siis on suur tõenäosus, et nahk kõrbeb ära või siis jääb osadest kohtadest mitte krõbedaks!
Kui valmistad kupsetatud lohe retsept kaalulangus või kintsu, siis esiteks pane kohe ahi sooja kraadi juurde. Ma kohe ütlen miks, aga enne paar soovitust veel.
Kalakokk: Värske haug
Kui soovid veidi erilisemat maitset, siis võid kasutada malmpanni. Rannamõisa kanafilee vajab keskmiselt 12 minutit. Kui soovid poole kiiremini ahju kasutamisega hakkama saada, siis lõika tükid, eriti kanafilee poole õhemaks.
Kanakoiva ja terve kanaga on asi lihtsam, aga alusta ikka sellega, et määri see rasvaine ja soolaga kokku. Nagu näed, siis midagi keerulist pole, lihtsalt kindlad sammud, mida järgida vaja. Aga kindlasti tuleb sul mõned korrad katsetada ja leida endale sobivaim küpsetusaeg, et tulemus oleks perfektne.
